SIAL La Cuisine 2027
SIAL La Cuisine
SIAL La Cuisine ist das Hauptkochen-Wettbewerb der SIAL Shanghai, der internationalen Messe für Lebensmittel und Getränke. Es ist eine Veranstaltung, die sowohl für Fachleute im Gastronomiebereich als auch für Besucher besonders interessant ist: Acht internationale Teams von Köchen, die von Michelin anerkannt werden, treten über zwei Tage hinweg gegeneinander an. Dabei nutzen sie ausschließlich die bereitgestellten Rohstoffe, um auf einer bestimmten Themenbasis ein kulinarisches Spektakel zu schaffen.
Der Wettbewerb wird von der WACS unterstützt – der Weltverein der Köche. Die WACS legt die technischen Standards für den Wettbewerb fest. Die Bewertung erfolgt durch eine internationale Jury aus Köchen. Das Format des Wettbewerbs umfasst Live-Köchen und eine Präsentation vor der Jury.
Ausgabe und Standort
Die nächste Ausgabe findet vom 18. bis 20. Mai 2027 im Shanghai New International Expo Centre (SNIEC) in Pudong, Shanghai statt – zusammen mit der SIAL Shanghai. Die genauen Termine der Wettbewerbe werden im Programm des Events bekannt gegeben.
Wer geht an der Messe teil
La Cuisine vereint nationale kulinarische Teams, Kochtrainer, Catering-Experten, Anbieter von Ausrüstung und Zutaten sowie Medienvertreter im Bereich der Küche. Dadurch gehört La Cuisine zu den sichtbarsten kulinarischen Veranstaltungen im chinesischen Essenkalender.
Registrierung für Eingang oder Stände
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Shanghai International Hospitality Design & Supplies Expo 2027 March Shanghai