Korea International Bakery Fair 2027
Die Korea International Bakery Fair 2027 findet vom 28. April bis zum 1. Mai 2027 im Coex Hall D in Seoul, Südkorea, statt. Die Öffnungszeiten sind von 10:00 bis 18:00 Uhr; am letzten Tag endet die Veranstaltung um 17:00 Uhr. Die Korea International Bakery Fair wird von Coex zusammen mit der Korea Bakery Association und der Korea Master Bakers Association organisiert. Es handelt sich dabei um die größte Bäckereibörse Südkoreas – sie zieht zahlreiche einheimische und internationale Besucher an.
Die Ausgabe von 2027 wird mit 100 Ausstellern verbunden sein, die in 300 Ständen präsentieren werden. Es wird erwartet, dass etwa 20.000 Besucher an der Messe teilnehmen werden. Die Ausstellungsbereiche umfassen den gesamten Wertschöpfungsprozess im Bäckereisektor: Backmaschinen (Mehlmühlen, Spiralmixer, Teigverteiler und -verarbeitungsanlagen, Ofen, Trocknungsanlagen, Gefriertruhen und Ausstellungsregale), Verpackungsausrüstung sowie umweltfreundliche Verpackungen, Backzutaten und Rohstoffe wie glutenfreie und vegane Zutaten, Schokolade, Backpulver und Hefe, kommerzielle und Großhandelsprodukte für das Bäckerhandwerk sowie Dessertprodukte, halbverarbeitete und gefrorene Teigprodukte sowie Backmischungen. Ebenso werden Milchprodukte, Eier und verarbeitete Fleischprodukte angeboten. Zudem werden Werkzeuge und Materialien für den Bäckereibetrieb sowie Lösungen für Start-ups im Bäckereisektor angeboten – darunter Beratung für Cafés, Innendesign, Bestandsmanagement, Prüfungen und Inspektionen, POS-Systeme sowie Qualitätskontrolle.
KIBA veranstaltet außerdem eine umfangreiche Reihe von Wettbewerben und Seminaren – darunter den Nationalen Backwettbewerb, den Studenten-Backwettbewerb, den Quescrem-Käse-Wettbewerb, das Seminar zum Thema Pulverreis sowie Pavillons der Gastländer und des „House of Patissiers“. Zudem gibt es Netzwerkveranstaltungen zwischen Ausstellern, Franchiseinhabern von Bäckereien und Lebensmittelkonzernen. Ein Besucherpass berechtigt außerdem zum Besuch der gleichzeitig stattfindenden Coffee Expo Seoul, die in den Hallen A und B stattfindet. Die Anmeldung für die Ausstellungsstände sowie die Teilnahme an den Veranstaltungen erfolgt über die offizielle Website von KIBA. Für weitere Informationen kann man die Organisatoren unter [email protected] kontaktieren.