Gastronomika 2026
San Sebastian Gastronomika ist ein dreitägiger professioneller Lebensmittelkongress (5.-7. Oktober 2026), der das 50. Jubiläum der neuen Basque Küche feiert. Der Programmplan hebt die Erbe der berühmten Basque Köche wie Arzak, Pedro Subijana und Martín Berasategui hervor und enthält einen besonderen Einladungsdinner im Palast Miramar am 5. Oktober. Teilnehmer erhalten Zugang zu den Tasting-Areas von Zone A, bei denen 160 Aussteller kulinarische Innovationen, nachhaltige Kochmethoden, Feuerkünste und Abfallfreie-Praktiken präsentieren. Der Event zieht 1.479 Kongressbesucher aus 48 Nationen an, die 14.712 Akkredite erlangen. Zusätzliche Aktivitäten umfassen eine Kocherwerbungsaktion für ein neues Restaurant, ein Gastwirt-Symposium und eine digitale Magazin-Zusammenfassung. Die Registrierung kostet 250 Euro, mit Vorzugssitzplätze für die ersten 25 Registrierten.
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San Sebastián - San Sebastián, Basque Country, Spanien